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一路西行王李丹妮 百度网盘,为了让身体少受伤害,这3种肉不能吃!

来源:作者: 日期:2019/11/06 23:07


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谚语分享

“要想人长寿,多吃豆腐少吃肉”

为了保证膳食均衡,一日三餐中米面、果蔬与肉类是必不可少的。其中各种动物的肉类,不仅也是饮食所必须的,主要指的是哺乳类与禽类的肉,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等,绝大多数人都可以适量食用,除非有特殊情况。

然而,为了让咱们的身体免受伤害,如下这三种肉类不能吃,更不能多吃,尤其是患有各种慢性疾病的朋友,如慢性肾病、高血压、糖尿病、胃病与心脑血管疾病等,更应避免食用。

一、腌制的肉

世界卫生组织已非常明确指出,腌制的肉即咸鱼腊肉等被列为1类致癌物,即增加人们患有癌症的风险,尤其是鼻咽癌与胃癌。这里说的1类致癌物,即导致人类癌症的证据非常明确,这些物质真的会致癌。当然了,也并非吃一次就会得癌症。而咱们慢病朋友更不能吃,不能吃的原因,除了致癌之外,还有就是可引起血压升高和/或加重与导致水肿,从而致病情恶化。

二、油炸的肉

油炸食品对身体的害处不容小觑,主要原因是它含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人体后,在体内代谢、转化,可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢,从而对人体健康产生不利的影响,如增加患心血管疾病的风险、导致患糖尿病的危险增加、导致必需脂肪酸缺乏及抑制婴幼儿生长发育等。膨松剂中含有过量铝,会造成铝在体内的富集,通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用,从而影响骨骼系统。长期过量色素的摄入造成在体内的富集,同样可以引起一系列健康问题,如急慢性中毒。另外,油脂反复高温加热会产生有毒有害物质,如二聚体、三聚体,毒性较强,也存在致癌性。

三、野味的肉

有不少朋友认为“野味”是好东西,更滋补更美味更有营养,其实完全是一种误区。从现代营养学的观点来看,野生动物与人工饲养的动物没有明显区别,也没有发现野生动物肉类中含有任何其它动物不能取代的营养成分,并没有特别的营养价值。可是给健康增加了安全隐患。这主要由于野生动物存在较多的细菌、病毒与寄生虫,它们存在于动物的肌肉、血液里,通过蒸煮很难杀死,传染的危险性很高。另外,野味多为非法猎捕获得,贩子为了增加活体重量,还会灌石灰粉、滑石粉、铁砂等,危害会更大;运输过程中,野生动物往往还被注入安眠药或麻醉剂,因此其内部有很强的毒性物质。患有慢性疾病与肾病的朋友,更不能吃野味的肉。

为了咱们的健康,请朋友们远离这三种肉。

为了保证膳食均衡,一日三餐中米面、果蔬与肉类是必不可少的。其中各种动物的肉类,不仅也是饮食所必须的,主要指的是哺乳类与禽类的肉,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等,绝大多数人都可以适量食用,除非有特殊情况。

然而,为了让咱们的身体免受伤害,如下这三种肉类不能吃,更不能多吃,尤其是患有各种慢性疾病的朋友,如慢性肾病、高血压、糖尿病、胃病与心脑血管疾病等,更应避免食用。

一、腌制的肉

世界卫生组织已非常明确指出,腌制的肉即咸鱼腊肉等被列为1类致癌物,即增加人们患有癌症的风险,尤其是鼻咽癌与胃癌。这里说的1类致癌物,即导致人类癌症的证据非常明确,这些物质真的会致癌。当然了,也并非吃一次就会得癌症。而咱们慢病朋友更不能吃,不能吃的原因,除了致癌之外,还有就是可引起血压升高和/或加重与导致水肿,从而致病情恶化。

二、油炸的肉

油炸食品对身体的害处不容小觑,主要原因是它含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人体后,在体内代谢、转化,可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢,从而对人体健康产生不利的影响,如增加患心血管疾病的风险、导致患糖尿病的危险增加、导致必需脂肪酸缺乏及抑制婴幼儿生长发育等。膨松剂中含有过量铝,会造成铝在体内的富集,通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用,从而影响骨骼系统。长期过量色素的摄入造成在体内的富集,同样可以引起一系列健康问题,如急慢性中毒。另外,油脂反复高温加热会产生有毒有害物质,如二聚体、三聚体,毒性较强,也存在致癌性。

三、野味的肉

有不少朋友认为“野味”是好东西,更滋补更美味更有营养,其实完全是一种误区。从现代营养学的观点来看,野生动物与人工饲养的动物没有明显区别,也没有发现野生动物肉类中含有任何其它动物不能取代的营养成分,并没有特别的营养价值。可是给健康增加了安全隐患。这主要由于野生动物存在较多的细菌、病毒与寄生虫,它们存在于动物的肌肉、血液里,通过蒸煮很难杀死,传染的危险性很高。另外,野味多为非法猎捕获得,贩子为了增加活体重量,还会灌石灰粉、滑石粉、铁砂等,危害会更大;运输过程中,野生动物往往还被注入安眠药或麻醉剂,因此其内部有很强的毒性物质。患有慢性疾病与肾病的朋友,更不能吃野味的肉。

为了咱们的健康,请朋友们远离这三种肉。

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